Dar Wadada se encuentra en la aldea Loubar Foukia, en pleno conrazon del PN de Talassentant. Con un paseo el visitante puede entrar en contacto con la cultura  jbli (montañera) marcada por las labores vinculadas a la agricultura y la ganadería a escala familiar.

Pero nada mejor que un taller de cocina para  aprender  alguna receta típica y degustar los productos locales como el queso fresco, la mantequilla casera, el aceite de oliva prensado en molinos de piedra, el puré de habas, más conocido como baisara o los higos secos, entre tantos otros.

Desde Dar Wadada ofrecemos dos talleres para dar la oportunidad al visitante de conocer de primera mano el arte de la cocina de las aldeanas, conocidas como loubarias:

Taller 1: Pan casero preparado en horno de tierra

Taller 2: Tajin con las verduras de temporada

Los talleres se limitarán a grupos de 3 personas máximo.

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ATELIERS CUISINE

Dar Wadada se trouve au douar Loubar, où le visiteur pourra se promener pour rentrer en contact avec le mode de vie jbli, marqué par le travail de la terre et l’élevage à petite échelle.

Mais il n’y a rien de meilleur qu’un atelier de cuisine pour découvrir le charme de cette culture montagnarde, apprendre de recettes typiques et déguster les produits du terroir, tels que le fromage de chèvre, le beurre maison, l’huile d’olive pressé aux moulins de pierre, la soupe de fèves (baisara) ou les figues séchés, entre tant d’autres.  

Dar Wadada offre deux ateliers pour apprendre l’art de la cuisine local de la main de femmes loubarias :

Atelier 1 : Pain maison fait au four de terre

Atelier 2 : Tajine avec les légumes de saison  

Les ateliers seront limités à de groupes de 3 personnes maximum